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Pietragaia Vino Bianco

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Marsanne e Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 255 - Prezzo sorgente € 10,50
 
Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, discretamente fine, con netti sentori di umori boschivi e balsamici, miele d’acacia, mela leggermente avvizzita e lieve di ananas e pepe bianco. In bocca è secco, fresco, molto sapido, un po’ minerale, caldo, persistente, con fondo leggermente tannico, sapido-amarognolo. Retrogusto: vena fresca, sapida e tannica, e note vegetali-balsamiche, fruttate e speziate. Prezzo medio in enoteca € 19,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Marsanne (85%) e Chardonnay (15%) da vigneti con resa di 30 ettolitri per ettaro, situati in Val Tidone. Vinificazione: spremitura soffice separata delle due uve lasciando circa il 40% di acini interi. Dopo una breve macerazione in pressa, i rispettivi mosti hanno fermentato in botti d’acciaio termocondizionate a 16-18°C. Seguono l’assemblaggio dei due vini, chiarifica, travaso, filtrazione e successivo imbottigliamento. Evoluzione: giovane

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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