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Colombarola Brut VSQ Gran Cuvée Rosé metodo classico

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Pinot Nero Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 10R - Degorgiato il 07.15 - Prezzo sorgente € 16,50 

Alla vista è brillante, di colore rosa tenue con riflessi ramati, e perlage discretamente fine, fitto e continuo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di ribes rosso e visciola, e lievi di bergamotto, umori boschivi e minerali. In bocca è secco, molto fresco, e sapido, minerale, delicatamente caldo, di media struttura, persistente, con netto fondo minerale-amarognolo. Retrogusto: vena fresca, sapida e minerale, e note fruttate, minerali e vegetali-balsamiche. Prezzo medio in enoteca € 30,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Pinot Nero da vigneti con resa di 40-50 ettolitri per ettaro, situati in dolci colline della Val Tidone. Vinificazione: pigiatura soffice delle uve intere, di cui quasi la totalità del mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox a 14-16°C, mentre la parte residua ha fermentato in barriques. La presa di spuma avviene in bottiglia col metodo classico, dove il vino matura sui lieviti per almeno 30-36 mesi, prima della sboccatura. Evoluzione: ancora giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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