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Piemonte Doc Bianco n°31 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Fascetta Doc AALJ 02177233 - Bottiglie prodotte: 6.000 - Prezzo sorgente € 7,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta mediamente intenso, persistente e fine, con sentori di erbe e fiori campestri, mela teresa matura e lieve di ananas ancora immaturo. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, pieno e continuo, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena fresca e sapida, e note floreale-vegetali e fruttate.
Prezzo medio in enoteca € 12,80.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Chardonnay dei propri vigneti di 15 anni siti a Castel Boglione. Vinificazione: il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve, ha fermentato per 12 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: 12 mesi in acciaio inox, e altri sei mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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