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Pinot Nero Riserva PDO Riserva Nova Zagora 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pinot Nero - Bottiglia 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: Ms PNR 1101 - Prezzo sorgente € 16,50

Alla vista è limpido, di colore rubino carico e vivo. Al naso si presenta molto intenso e persistente, varietale, fine, ampio, con netti sentori di gelatina di ribes nero e lampone, e lieve vegetale-balsamico, tamarindo e pepe bianco. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, molto persistente, con piacevole fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetale-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca € 30,00.

Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Pinot Nero di vitigni di 13 anni con resa media di 65 quintali per ettaro, situati a 340 metri di altitudine nella collina di Sant’Elia nel villaggio di Elenovo nella regione Tracia, in Bulgaria. Vinificazione: le uve pigiadiraspate sono fermentate in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: da diciotto a ventiquattro mesi in barriques, seguiti da altri dodici mesi d’affinamento in bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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