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Piemonte Doc Barbera Vivace 2013

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: VIV13 - Fascetta Doc AAIR 03911853 - Prezzo sorgente € 5,40 

All’aspetto è limpido, di colore rubino con leggera effervescenza. Al naso si presenta discretamente intenso e persistente, sufficientemente fine, con sentori di ciliegia e ribes rosso maturi e lieve vegetale boschivo. In bocca è secco, leggermente fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, di buona struttura e di media persistenza, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica con note fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca € 9,80.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Barbera da vitigni dell’età media di venticinque anni, pigiadiraspate, fatte fermentare per circa 10 giorni in botte d’acciaio inox a 24-26° C., con rimontaggi giornalieri. A fermentazione quasi ultimata, il vino è travasato in botte d’acciaio inox, dove gli ultimi zuccheri fermentando, danno origine a una leggera vivacità. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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