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Vino Bianco Sot La Mont Blanc

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Friulano - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: B1304 - Prezzo sorgente € 3,50 - Prezzo medio in enoteca € 6,50

All’aspetto è limpido, di colore paglierino scarico. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di fiori di fresia, prugna gialla, zafferano e noce moscata. In bocca è secco, discretamente fresco, molto sapido, un po’ minerale, caldo, pieno ma snello, persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali, fruttate e speziate. Prezzo medio in enoteca € 6,50.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Friulano di vigneti di 40 anni con resa di 120 quintali per ettaro. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiatura delle uve, dopo la decantazione statica di 24 ore passa in botti di cemento dove fermenta naturalmente. Segue un rimescolamento delle fecce fini, maturando sino a gennaio. Prima dell’imbottigliamento eseguito nell’aprile dell’anno successivo, il vino non subisce travasi e filtrazione. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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