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Barbera d'Asti Docg 2014

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 10015 - Fascetta Docg AAQE 05269439 - Bottiglie prodotte: 2.500 Prezzo sorgente € 6,63

Alla vista è limpido, di colore rubino discretamente carico e vivo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con netti sentori varietali e di ciliegia e prugna nera mature, lieve vegetale di umori boschivi e pepe nero. In bocca è secco, molto fresco, sapido, giustamente tannico, caldo, di buon corpo e sufficiente persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, vegetali e speziate.  Prezzo medio in enoteca € 12,10.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Barbera da vigneti dell’età media di 10 anni. Vinificazione: le uve pigiadiraspate con l’inoculo di lieviti selezionati, fermentano per 12 giorni a 25-28°C in botti d’acciaio inox. Dopodiché, svinatura e travasi. Dopo la fermentazione malolattica spontanea in vasca, il vino matura per circa 5 mesi in botti d’acciaio inox con batonnages settimanali. Segue Prima di essere posto in commercio, affina almeno 7-8 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma invitante.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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