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Erbaluce di Caluso Docg Merlana 2015

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Erbaluce - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 30C116M230 - Fascetta Docg AAKQ 01182141 - bottiglie prodotte: 25.000 - Prezzo sorgente € 8,20

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con netti sentori di fiori di campo un po’ appassiti, corbezzolo e mora di gelso, mandorla amara e minerale. In bocca è molto secco e sapido, minerale, delicatamente caldo, con lievissima vena tannica, di buona struttura e persistenza, con sensibile fondo minerale-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali e fruttate. Prezzo medio in enoteca € 15,00.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Erbaluce allevate col sistema Guyot in versanti soleggiati della Serra di Ivrea. L’allevamento a spalliera ha portato ad una maggiore densità per ettaro, e ad una minore produzione di uve con conseguente aumento qualitativo dei vini. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pressatura delle uve, ha fermentato per circa 10 giorni in botte d’acciaio inox a 16-18°C. Prima dell’immissione in commercio, il vino affina alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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