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Langhe Doc Nebbiolo 2014

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl. - Alcol: 13,50% - Lotto: 01C/16 - Fascetta Doc AATN 00066649 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo sorgente € 7,50

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, varietale, con sentori di rosa selvatica, mora, ciliegia e corbezzolo maturi, fieno di montagna, pepe bianco e radice di liquirizia. In bocca è secco, discretamente fresco e sapido, caldo, giustamente tannico, di buona struttura e persistenza, con fondo leggermente astringente-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 12,50.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Nebbiolo di un vigneto di 47 anni, raccolte nel comune di Sinio. Vinificazione: le uve pigiadiraspate sono state lasciate per circa trenta ore a contatto del mosto. Dopodichè hanno fermentato e macerato per circa 15 giorni in botte d’acciaio inox alla temperatura controllata di 28-30°C. Maturazione del vino: dodici mesi in rovere di Slavonia, seguiti da altri sei d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già piacevole.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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