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DETTORI E LA SARDEGNA NATURALE

DoveAC Hotel, Genova (GE) - Genova

Quandoil 31 gennaio 2018

di Virgilio Pronzati

MappaArticolo georeferenziato

 
DETTORI E LA SARDEGNA NATURALE
 
GENOVA, mercoledì 31/1/2018 - Per iscriverti clicca qui

L'ONAV Sezione di Genova segnala che il prossimo mercoledì 31/1/2018 alle ore 20:45
sarà proposto un incontro sul tema:

DETTORI E LA SARDEGNA NATURALE

Cari Soci e Amici,

la degustazione che vi proponiamo è veramente di quelle da non perdere perchè accontenterà coloro che apprezzano particolarmente i vini naturali e biodinamici e farà ricredere i molti scettici che ritengono questi vini poco interessanti.

I protagonisti di questa serata saranno infatti i vini delle TENUTE DETTORI, storica azienda sarda di Sennori nella zona della Romangia, dove coltivano esclusivamente varietà autoctone come Cannonau, Monica, Pascale, Vermentino e Morcato di Sennori, allevate ad alberello e con una conduzione che non prevede alcun tipo di chimica di sintesi in vigna.

La vinificazione è per gravità, a cominciare dalla pressatura che non avviene, o almeno avviene solo in un secondo tempo quando il peso dei grappoli schiaccia quelli più in basso dando il via alla fermentazione in tini di cemento. 

Anche in cantina la chimica di sintesi è bandita così come chiarifiche e filtrazioni.

A guidarci ed illustrarci la filosofia naturale e biodinamica dell'azienda ci sarà proprio ALESSANDRO DETTORI con cui poi andremo a degustare i seguenti vini:

- RENOSU BIANCO           (Vermentino, Moscato di Sennori)

- DETTORI BIANCO 2016 (Vermentino)

- RENOSU ROSSO              (Cannonau, Monica, Pascale)

- OTTOMARZO 2016         (Pascale)

- CHIMBANTA 2014          (Monica)

- TENORES 2013               (Cannonau)

- DETTORI ROSSO 2012   (Cannonau)

 

 ai soci che non hanno ancora rinnovato la tessera per il 2018 che potranno pagare la quota durante la serata.

Chi non risulterà in regola con il pagamento dovrà nel caso pagare ingresso come NON SOCIO.

IL CONSIGLIO DI SEZIONE 
 
Luogo dell'evento:
AC Hotel
Corso Europa, 1075 GENOVA
http://www.marriott.com/hotels/travel/goage-ac-hotel-genova/

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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