Piazza della Repubblica, 17, Milano (MI) - Hotel Principe di Savoia
il 22 marzo 2018
Giovedì 22 Marzo 2018 ore 20.00 Hotel Principe di Savoia
UNA SQUADRA DI GRANDI CHEF PER VIVERE UN’ESPERIENZA UNICA!
APCI. Associazione Professionale Cuochi Italiani, è orgogliosa di sostenere anche quest' anno Azione Contro la Fame, organizzazione umanitaria internazionale impegnata a porre fine alla fame nel mondo. Ancora una volta, insieme a loro, Taste of Milano e Hotel Principe di Savoia, abbiamo organizzato una cena speciale, all’insegna della solidarietà.
Ospite d'eccezione sarà Quique Da Costa, chef spagnolo tre stelle Michelin e ambasciatore e testimonial di Azione contro la Fame in Spagna, che condividerà la cucina con Andrea Aprea, Tommaso Arrigoni, Andrea Berton, Michele Biassoni, Alessandro Buffolino, Fabrizio Cadei, Antonio Guida, Tano Simonato e Luigi Taglienti. Tutti gli chef metteranno a disposizione la propria creatività e la propria professionalità, creando un menu composto da dieci portate.
Un percorso culinario irripetibile, nell'incantevole cornice dello storico Grand Hotel Principe di Savoia.
ENTREES
Tommaso Arrigoni - Radice di prezzemolo alla carbonara con pomodorini e pepe sechuan
Tano Simonato - Baccalà mantecato, mousse di erbe amare, tuorlo disidratato
Fabrizio Cadei - Cubo di lingua salmistrata, salsa verde e pastinaca croccante
CENA PLACÈE
Andrea Aprea - Caprese… Dolce Salato
Michele Biassoni - Hamachi Miso, Ricciola con pomodoro camone, salsa di miso allo yuzu e avocado
Quique Dacosta - Ash Rice
Alessandro Buffolino - Baccalà, patate e liquirizia
Antonio Guida - Agnello allo zafferano e cardamomo con crema di cipollotto al nero
Andrea Berton - Cioccolato, menta e liquirizia
Luigi Taglienti - Tartufo nero tiramisù
VINI
Champagne Veuve Clicquot Rosè
Venica&Venica Pinot Bianco
Prime Alture Pinot Nero CentoperCento
La donazione richiesta per la cena è di €150* a persona e sarà devoluta ai progetti contro la malnutrizione infantile che Azione contro la Fame realizza in 50 Paesi del mondo.
Prenota subito, i posti sono limitati!
*A cui si aggiunge la commissione Eventbrite
Principe di Savoia
Piazza della Repubblica, 17
20124 Milano
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