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Onda di Luna Colli di Luni Doc Bianco 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 69 - 07 - Bottiglie prodotte: 60.000

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di fiore di pesco, mandorla verde, mela, pesca e lieve di crosta di pane ancor caldo. Al sapore è secco, fresco e sapido ma morbido, delicatamente caldo, di buon corpo e persistenza. Al retrogusto spiccano la sapidità e le note fruttate. Considerazioni: ottimo vino. E' ottenuto da una rigorosa scelta di uve vermentino, albarola e greco raccolte nelle colline di Castelnuovo Magra, pressate sofficemente e lasciate due giorni in criomacerazione a 5°c. Seguono, la fermentazione a temperatura controllata attivata con lieviti selezionati, e l'affinamento di alcuni mesi in botti d'acciaio inox e 30 giorni in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 13,43 (prezzo sorgente euro 7,46).

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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