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Monferrato Rosso Doc Ansensò 2017

di Virgilio Pronzati

Vitigno: Merlot. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 15,5%. Lotto: LM17. Bottiglie prodotte: 1.500. Prezzo medio in enoteca: € 23,30

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo quasi violaceo. Al naso si presenta molto intenso e persistente, fine e varietale, con netti sentori fruttati di lampone maturo, mora di rovo, mirtillo, pepe nero, essenze boschive e boisè. In bocca è secco e sapido, appena fresco ma equilibratamente tannico, molto caldo, di gran corpo e persistenza. Retrogusto: vena sapida e boisè con note fruttate, vegetali e speziate.

Note: Ottimo. Ottenuto da selezionate uve del vigneto Ansensò di circa 10 anni situato nella vocata località Cappellettte pigiadiraspate, fatte fermentare e macerare in botte di cemento per 15 giorni a 26-28° con rimontaggi continui. Seguono la svinatura, un primo travaso, il completamento della fermentazione alcolica, e la fermentazione malolattica svolta in tonneaux di 500 litri di rovere francese. Maturazione del vino: 24 mesi in barrique francesi, seguiti da altri 12  di affinamento in bottiglia. Evoluzione: Molto giovane ma già invitante! Terrà migliorando, altri 5-6 anni.


Valutazione di Tigulliovino: 19/20 (@@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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