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Home > Autori > Vino

Dorato Gavi Docg 2019

di Virgilio Pronzati

Vitigno: Cortese. Bottiglia: 75 cl.  Alcol: 12,5%.  Lotto: 0720. Fascetta Docg: AB0Z 01717301.  Prezzo medio in enoteca: € 21,00

Alla vista è limpido, di colore paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli. Al naso è intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori di ginestra, mela e lieve di banana ed erbe campestri. In bocca è secco, sapido, un pò minerale, delicatamente caldo, di equilibrata struttura e persistenza. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali e fruttate.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Cortese pressate sofficemente, il cui mosto dopo la decantazione ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata.  Evoluzione: Giovane, discretamente equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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