Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino

Barbaresco Docg Fausoni 2016

di Virgilio Pronzati

Vitigno: Nebbiolo. Bottiglia: 75 cl.  Alcol: 14,5%.  Lotto: BF.16. Fascetta Docg: ABEF 02764316.  Bottiglie prodotte: 2800. Prezzo medio in enoteca: € 30,50

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo aranciato. Al naso è intenso, persistente, abbastanza fine e composito, con sentori di rosa selvatica un pò appassita, umori boschivi, piccoli frutti rossi un pò essiccati (mirtilli e corbezzoli), noci e nocciole e lievi di tartufo e boisé.  In bocca è secco, fresco e sapido, leggermente tannico, molto caldo, di buona struttura e persistenza. Giovane ma discretamente equilibrato. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate, vegetali-balsamiche.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Nebbiolo del vigneto Fausoni di 35 anni del comune di Neive, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per circa 2 settimane in botti inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 24 mesi in botti di rovere francese, seguito da un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: non ancora pronto ma invitante. Darà il meglio tra 6-8 anni.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

Letto 266 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Virgilio Pronzati

Virgilio Pronzati


 e-mail

Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ

Ultimi Commenti