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Rocche delle Rocche Barbera d'Alba Doc Superiore 2017

di Virgilio Pronzati

Vitigno: Barbera. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 14,5%. Lotto: 2BS17/20. Fascetta Doc: ABUP 08910700.  Bottiglie prodotte: 11.600. Prezzo medio in enoteca: € 18,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico e vivo. Al naso è intenso e persistente, varietale, fine, con netti sentori di ciliegia durona e melagrana mature, e lievi di mandorla amara, pepe nero e umori boschivi balsamici. In bocca è secco ma morbido, sapido e giustamente tannico, caldo, di grande ma equilibrata struttura, molto continuo. Quasi pronto. Retrogusto: vena sapida e tannica, e decise note fruttate, vegetali-balsamiche e speziate.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Barbera di vigne di 12 anni site nella vocata Menzione Neirane di Verduno, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per 8 giorni in botti inox con frequenti rimontaggi, a temperatura controllata. Dopo la maturazione di dieci mesi in barriques, il vino affina alcuni mesi in bottiglia.  Evoluzione: può tenere molto bene altri 3-4 anni.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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