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Niccolò V Colli di Luni Doc Rosso Riserva 2014

di Virgilio Pronzati

Vitigni: Sangiovese, Merlot, Pollera Nera.  Bottiglia: 75 cl.  Alcol: 14%.  Lotto:
92/20.  Bottiglie prodotte: 6.000.  Prezzo medio in enoteca: € 18.80

Alla vista è limpido, di colore rosso rubino con orlo granato.  Al naso è molto intenso e persistente, fine, ampio e complesso, con netti sentori di ciliegia durona, lampone e fragola giustamente mature, cioccolato amaro, umori boschivi balsamici e boisé. In bocca è secco, fresco e sapido, piacevolmente tannico, caldo, di buon corpo e molto persistente.  Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, speziate e vegetale-balsamiche.

Considerazioni: Ottimo. Ottenuto da scelte uve Sangiovese, Merlot e Pollera Nera   di due vigneti storici di Castelnuovo Magra, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per 12 giorni a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere da 20-30 quintali.  Segue un affinamento in bottiglia di 12 mesi.  Evoluzione: quasi pronto. Può tenere, migliorando, altri 3-4 anni.



Valutazione di Tigulliovino: 19/20 (@@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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