Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto 02/341
Caratteristiche organolettiche - Colore: giallo paglierino. Brillante. Perlage: fine, fitto e continuo. Profumo: abbastanza ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di crosta di pane, nocciola fresca e, lievi, di cedro e arancia amara canditi. Sapore: secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, pieno, di buona persistenza. Considerazioni: ottenuto esclusivamente con uve di pinot nero, provenienti da una delle migliori posizioni di proprietà dell'azienda. E' stato sui lieviti per oltre 5 anni. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 27.
Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)
Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...
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