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Terre Rosse Salento Igt Primitivo 2006

Terra del Sud di Venneri Rocco

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Primitivo- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 02 
Bottiglie prodotte: 15.000 - Prezzo sorgente: € 7,20

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo granato intenso. Al naso è molto intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori d’iris appassito, mirtillo e prugna molto maturi, e lievi di mandorla tostata, pepe macinato e balsamico. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, giustamente tannico, abbastanza pieno e molto persistente. Retrogusto: vena astringente e note fruttata, speziata e liquirizia.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da selezionate uve omonime di vitigni di 6 anni con resa di 60 quintali per ettaro e da agricoltura biologica, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 10 giorni con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura diversi mesi in botti d’acciaio inox. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,00.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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