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Colli Tortonesi Doc Brezza d'Estate Timorasso 2008

Cascina I Carpini

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Timorasso - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 02/10 - Bottiglie prodotte: 1.123 - Bottiglia n° 0265 - Prezzo sorgente: € 16,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori fruttati di mela e pera, e lievi d’umori boschivi e fiori bianchi immaturi. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, di buon corpo e persistenza, con fondo sapido-minerale. Retrogusto: vena sapida e minerale, note floreale, fruttata e vegetale.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Brigitte del 2003 vendemmiate in leggera sovramaturazione, diraspate e pressate sofficemente. Il mosto ottenuto ha fermentato in piccoli tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Sedimentazione ed illimpidimento naturale ottenuti col freddo. Ha fatto seguito la maturazione del vino in tini d’acciaio inox, e l’affinamento minimo di 8 mesi in bottiglia. Messo in commercio dopo 20 mesi dalla vendemmia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 28,80.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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