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Dolcepensiero Toscana Igt Aleatico Passito 2010

Tenute Perini

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Aleatico - Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 11% - Lotto: 104/2010 - Bottiglie prodotte: 1.330

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, molto fine, fragrante, con netti profumi fruttati, vegetali e speziati di confettura di ciliegia e prugna, melagrana matura, lieve vegetale e cannella macinata. In bocca è dolce, sapido, delicatamente caldo, con gradevole vena tannica, di equilibrata struttura e molto persistente, con piacevole fondo dolce-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, vegetale e speziata.

Note: Ottimo. Ottenuto da scelte uve omonime da vigneti di 6 anni con resa di 48 quintali per ettaro. Vinificazione: appassimento delle uve per circa 2 mesi con ventilazione. Pigiadiraspatura delle uve e fermentazione-macerazione per 6 giorni in piccole botti d’acciaio inox. Fa seguito la maturazione del vino per circa un anno in botticelle di rovere, ed altri 6 d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: € 24,60.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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