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Moscato d'Asti Docg Ribota 2011

Boeri Alfonso S.S.

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Moscato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 5,5% - Lotto: 11/11 Fascetta Docg AAAJ 08439069 - Prezzo sorgente: € 6,40

Alla vista è brillante, di colore paglierino molto scarico con lievi riflessi verdolini, e leggermente vivace. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, aromatico e varietale, con sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori di tiglio e di sambuco, salvia sclarea, mela e lieve di miele d’acacia. In bocca è decisamente dolce ma fresco e sapido, di leggera ma equilibrata struttura, di buona persistenza aromatica, con gradevole fondo sapido-dolce. Retrogusto: vena dolce e sapida, e note floreale, vegetale e fruttata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime del vigneto situato nella collina Bricco Quaglia della frazione Bionzo di Costigliole d’Asti. Vinificazione: il mosto ottenuto dalla soffice pressatura pneumatica, dopo la fermentazione, matura per 3 mesi in autoclave da 50 hl a temperatura controllata, mantenendo il gas di fermentazione. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 11,60.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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