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Moscato d'Asti Docg 2011

Antiche Passioni di Mo Silvano

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Moscato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 5,5% - lotto: 314/11 Fascetta Docg AAAJ 09251931 - Prezzo sorgente: € 3,80

Alla vista è brillante, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con netti sentori floreali e fruttati di piccoli fiori d’acacia e tiglio, mela e pesca bianca mature, e lieve d’erbe aromatiche. In bocca è dolce, sufficientemente fresco, molto sapido, di leggera ed equilibrata struttura, con discreta persistenza aromatica. Retrogusto: giustamente dolce, con note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime pigiate sofficemente, il cui mosto è stato subito raffreddato e lasciato illimpidire. Segue la fermentazione in autoclave a bassa temperatura per svolgere la naturale a lieve effervescenza. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 6,90.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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