La lavorazione delle uve, effettuata nelle cantine di famiglia, dotate delle più innovative tecnologie di settore, si svolge con grande passione, esperienza e competenza, sottoposta ad un meticoloso controllo durante tutte le fasi di produzione. Dalla vinificazione a temperatura controllata, all'affinamento in barriques di rovere francese, fino alla messa in bottiglia per un ulteriore periodo di maturazione. Nascono così i grandi vini di Fondo Antico, e portano con loro l'armonia di colori e sentori, la ricchezza del territorio, la generosità e la passione degli uomini.


Considerazioni di TigullioVino

Novembre 2010
Sono anni che la Sicilia ha cambiato sia l’immagine che la qualità dei suoi vini. Infatti, sempre più spesso, i vini siciliani trovano riscontri positivi sui mercati nazionale ed esteri, spesso con buon rapporto qualità-prezzo. Un esempio ci viene da quest’azienda, con ben 9 vini. Alcuni hanno un prezzo accessibile a tutti, altri un ottimo rapporto qualità-prezzo. Quelli con una fascia d’alcuni euro in più, oltre a valere il prezzo, sono sicuramente piacevoli e ben fatti. Su tutti il Baccadoro.