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Carlo Bianconi

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Carlo Bianconi
Registrato come: Operatore
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Ragione Sociale: Ristorante Granaro dal Monte (Sporting Hotel Salicone Srl)
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Tipo attività: Ristorante trattoria osteria
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Altro tipo attività: Alberghiera
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Via Alfieri, 12 - 06046 - Norcia (PG)
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Telefono Telefono: 0743.816513
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Fax Fax: 0743.817342
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Indirizzo web Web: www.bianconi.com
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Indirizzo Email E-mail: info@bianconi.com

Grazie all'arte gastronomica della Famiglia Bianconi, nell'atmosfera medievale del ristorante Granaro del Monte, monumento nazionale, è possibile riscoprire i sapori più genuini dell'antica tradizione nursina. Il successo di questa cucina, si basa su tre elementi chiave: tradizione, semplicità e genuinità. Nel ricco menù alla carta non mancano comunque anche alcune rivisitazioni di piatti legati alle antiche ricette locali: tagliolini al Tartufo Nero, zuppa di farro, risotto alla castellana al Tartufo, tagliatelle al cinghiale, tagliata al sagrantino, il piatto tipico, il filetto del cavatore al Tartufo, per i più golosi la crostata con ricotta e lenticchie, lo spumone all’amaretto e molto altro da scoprire. Queste sono solo alcune delle proposte del ristorante che bene si accompagnano all'inebriante gusto di una selezione di etichette di vini umbri, ma non solo. Il ristorante Granaro del Monte, con i suoi 150 anni di tradizione è il più antico ristorante in Umbria. E’ un vero e proprio monumento culinario nazionale e per questa ragione è stato selezionato tra i Locali Storici d'Italia.
 

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