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          Le etichette di Ottobre 2001


          1) BRACHETTO D'ACQUI
          Produttore: Viticoltori dell'Acquese - Acqui
          Categoria: D.O.C.
          Prodotto in provincia di acquiin numerosi comuni del comprensorio dell'Acquese.
          Uve: Brachetto, Aleatico e Moscato nera massimo 10%.
          Colore: rosso rubino tendente al granato.
          Odore: aroma muschiato, molto delicato.
          Sapore: dolce, morbido, delicato.
          Gradi alcolici: minimo di 11,5° dei quali 6 svolti.
          Età ottimale: nel primo anno.
          Abbinamenti: con dolci da forno e gelati.

          2) DOLCETTO D'ACQUI
          Produttore: Viticoltori dell'Acquese - Acqui.
          Categoria: D.O.C.
          Prodotto in provincia Alessandria nella zona di molti comuni dell'Acquese.
          Uve: Dolcetto.
          Colore: rosso rubino intenso tendente al rosso mattone.
          Odore:vinoso, attenuato, caratteristico.
          Sapore: asciutto, morbido, gradevolmente mandorlato.
          Gradi alcolici: minimo di 11,5°.
          Età ottimale: nei primi due anni.

          3) TEROLDEGO ROTALIANO
          Produttore: Cantina La Vis - Lavis - Trento.
          Categoria: D.O.C.
          Prodotto in provincia di Trento nei comuni di Mezzolombardo, Mezzocorona e 
          San michele all'Adige.
          Uve: Teroldego.
          Colore: rosso rubino piuttosto intenso.
          Odore: caratteristico, gradevolmente di fruttato, particolarmente intenso.
          Sapore: asciutto, sapido, leggermente amarognolo di corpo leggermente tannico.
          Gradi alcolici: 11,5°.
          Età ottimale: fino al secondo anno.
          Abbinamenti: con carni rosse ed arrosti.

          4 - 5) ANTICHE ETICHETTE DEL RUM (Etichetta 1 - Etichetta 2)
          Qeste etichette risalgono ai primi anni del 1900. Sono tra le prime 
          etichette di tale liquore molto aromatico, ricavato dalla canna da zucchero 
          per distillazione del succo o della melassa.