I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 28/11/2002
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Rosso dei Colli della Toscana Centrale Igt 2001
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : sangiovese ed altri
Lotto : /
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino dal bel colore rosso rubino limpido.
Il naso, di media persistenza, trova buona corrispondenza nelle sensazioni
gustative. Piccoli frutti rossi e viola mammola i sentori che emergono con
più precisione. E' un vino semplice, coerente, molto equilibrato in tutte le
sue comonenti per una beva piacevole senza eccessive pretese,
Molto buono il rapporto qualità/prezzo, lo trovate in enoteca tra i 4 e i 5 euro
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino 
2)Chianti Docg 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12,5
Lotto : /
Vitigni : 80% sangiovese, 10% trebbiano, 10% malvasia
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 4
Nel calice si presenta con un bel rosso rubino limpido di media
consistenza. Il naso è piacevole con note floreali ancora fresche
e piccoli frutti rossi. Di discreto corpo, in bocca è piacevole con
un buon equlibrio tra il tannino, assolutamente non aggressivo e
morbidezza. Si abbina molto bene a piatti di carne bianca e rossa
non particolarmente elaborati. Ha un ottimo rapporto qualità
prezzo, intorno ai 4/5 euro in enoteca.
Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
3)Chianti Colli Fiorentini Docg 2001
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Sangiovese ed altri
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Anche per questo campione dell'azienda I Lami abbiamo un bel
rosso rubino, più fitto degli altri vini proposti, bella limpidezza.
Già all'esame olfattivo, dimostra di essere il più pretenzioso tra i vini proposti
con buona concentrazione di frutto, fine ed elegante.
Anche all'esame gustativo mostra più "muscoli", peccato, è l'equlibrio a
costargli il secondo bicchiere di tigulliovino (terza chiocciola de l'altraguida) :
il tannino, più evidente, in azione sinergica con la consistente spalla acida
gli costa una leggera preponderanza in durezza che lo rende un poco scomposto.
Sicuramente vino interessante e più longevo degli altri campioni inviati.
Da riassaggiare tra qualche anno per vedere se l'evoluzione in bottiglia gli
avrà giovato in equlibrio.
Ottimo anche qui il rapporto qualità prezzo.
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Azienda di buon livello, vini tutti in linea, interessanti e tecnicamente
ben eseguiti. Ci è piaciuto in particolare il Chianti Docg 2000, per la sua piacevolezza
di beva. Complimenti davvero per gli ottimi rapporti qualità / prezzo.
TigullioVino (Magazine)
