Il comunicato stampa congiunto a cura del Consorzio Salame Nobile del Giarolo  e di Terre Derthona - Strada del Vino e dei Sapori dei  Colli Tortonesi ci informa relativamente all'emergenza PSA peste suina africana nei nostri territori: 
La PSA per il momento ha colpito solo cinghiali selvatici ma è una seria minaccia per i suini allevati nel nostro territorio  ed è interesse di ogni nostro allevatore continuare a garantire un prodotto sicuro e di qualità e pertanto adottare tutte le misure necessarie per la sicurezza dei propri allevamenti e per scongiurare ogni possibile contagio sono state aumentate tutte le misure di prevenzione possibili per evitare sia il contatto diretto con la fauna selvatica sia la trasmissione indiretta attraverso mezzi, calzature e indumenti.
 Sono stati rafforzati i controlli dell'autorità veterinarie preposte direttamente sui capi, la qualità che ha sempre contraddistinto i prodotti è ancor più garantita in questo momento grazie agli accurati controlli a cui sono sottoposti i suini allevati .
La PSA non colpisce l'uomo ! La  filiera del consorzio rispetta  a tutte le disposizioni precauzionali che riguardano gli allevamenti  e il consorzio ci informa che la filiera continua la sua produzione di qualità garantendo al consumatore prodotti sani e sicuri .