I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 19/11/2001
Campioni d'assaggio : 10
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Chardonnay Collio Doc 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13.5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
Vino dal colore giallo paglierino brillante.
Profumi delicati floreali.
In bocca è piacevole, di giusta grassezza.
Equilibrato nelle sue componenti, manca solo un punto
di freschezza in piu'. Buono il rapporto qualità prezzo.
Prezzo medio in enoteca : 18.000 lire
Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di Tigulliovino 
2)Pinot Grigio Collio Doc 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 4
Vino interessante, dal colore giallo paglierino.
Al profumo evidenzia sentori netti e intensi di fiori freschi.
In bocca la morbidezza è bilanciata da una buon acidità,
non lunghissimo il finale ma di beva piacevole.
Prezzo medio in entoeca : 18.000 lire
Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
3)Pinot Bianco Collio Doc 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 14
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 6
Impressioni Generali : 5
E' davvero interessante questo pinot bianco 2000.
Vino complesso, di grande struttura.
Un profumo intenso di fiori freschi è confermato anche in bocca
dove questo vino si esprime al meglio con grande equilibrio
tra morbidezza e acidità. Ottimo il rapporto qualità prezzo.
Complimenti davvero, è il primo tre bicchieri di tigulliovino.it !
Prezzo medio in enoteca : 18.000
Punteggio : 18/20
Tre Bicchieri di Tigulliovino
4)Ribolla Gialla Collio Doc 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 14
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 6
Impressioni Generali : 4
Buono l'aspetto visivo, con un bel giallo paglierino.
Profumi intensi di fiori bianchi, e agrumi che evidenziano una
buona acidità nonostante la gradazione. Peccato per un iniziale lieve
sentore sulfureo che potrebbe esser dovuto al recente imbottigliamento
e lo fanno collocare solo un punto al di sotto del pinot bianco.
Ci colpisce per la sua grande struttura e complessità.
Grande morbidezza supportata da una giusta freschezza.
Il finale è lunghissimo con una piacevole nota amarognola.
Nonostante i suoi 14 gradi si lascia bere con piacere.
Piu' che interessante il rapporto qualità prezzo.
Prezzo medio in enoteca : 20/21.000 lire
Punteggio : 17/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
5)Tocai friulano Collio Doc 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13.5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
Buona interpretazione del Tocai che si esprime qui con
grande tipicità.
Al naso rivela una grande pulizia con piacevoli sentori di fiori freschi
e mandorla amara. Non incredibilmente persistente ma molto fine e delicato.
Su tutti i sentori, emerge il biancospino.
In bocca è decisamente molto piacevole ed equilibrato.
Prezzo medio in enoteca : 18.000 lire
Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
6)Traminer Collio Doc 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
Vino che esprime le caratteristiche del vitigno anche se non
ai massimi livelli (es. Alto Adige). Buona pulizia e buona
bevibilità. Interessante il rapporto qualtà prezzo.
Prezzo medio in enoteca : 18.000 lire
Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
7)Sauvignon Collio Doc 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13.5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 6
Impressioni Generali : 4
Vino che spinge molto sull'aromaticità varietale dando poco spazio
agli altri sentori sottostanti. Il sentore tipico, è prevaricante e lo
penalizziamo di un punto.
In bocca è grasso, strutturato, di buona persistenza.
Vino consigliato in modo particolare agli appassionati del sauvignon
molto aromatico. Molto interessante il rapporto qualità prezzo.
Prezzo medio in enoteca : 18.000 lire
Punteggio : 17/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
8)Cabernet Franc Collio Doc 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12.5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 5
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino corretto, fresco e varietale.
Al naso è davvero suadente con profumi freschi di frutta rossa,
erba tagliata e peperone.
In bocca, pur mancando un po' di persistenza gustativa,
è semplice ma piacevole..
Prezzo medio in enoteca : 18.000 lire
Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
9)Merlot Collio Doc 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 2
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
E' un vino da bere entro un paio d'anni.
Risulta gradevole ed equilibrato con profumi tipici del merlot.
Prezzo medio in enoteca : 18.000 lire
Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
10)Rosso della Quercia Collio Doc 1999
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 4
Vino rosso rubino con lievi riflessi violacei.
Profumi di media intensità di piccoli frutti rossi.
In bocca rivela un'esubrante freschezza ed un fruttato
intenso. Anche se non lunghissimo, è di beva piuttosto
piacevole.
Prezzo medio in enoteca : tra le 26 e le 28.000 lire
Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Azienda che da il meglio di se nella produzione dei vini bianchi.
Emerge con chiarezza la tipicità di ogni vitigno, un plauso quindi al lavoro
in vigna e in cantina.
Importanti, a nostro avviso, la ribolla e il pinot bianco che si aggiudica
il primo 3 bicchieri di tigulliovino.it, solo di poco indietro il tocai.
Tutti i bianchi sono comunque in linea, di livello qualitativo alto e
dal centrato rapporto qualità prezzo.
I rossi sono di beva semplice, piuttosto immediati e non adatti ad un
lungo invecchiamento.
Azienda di livello, senz'altro da seguire.
TigullioVino (Magazine)
