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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 09/12/2002
          Campioni d'assaggio : 8
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1)Fiano di Avellino Doc Radici 2001
Tipologia :
Bianco
Gradazione alcolica : 12,5
Vitigni : fiano 100%
Lotto : 2682C1062

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
4


Nel calice si presenta di color giallo paglierino di particolare consistenza.
Al naso è piacevole, con sentori intensi e mediamente consistenti di fiori gialli e frutta tendente al maturo.
Non fatevi ingannare dall'aspetto olfattivo, i sentori maturi, che farebbero presagire un vino piuttosto evoluto e magari stanco, sono contraddetti dall'assaggio. L'attacco è morbido e setoso, molto piacevole, coadiuvato da una bellissima vena acida che snellisce e rende piacevole la beva. Vino molto equilibrato dal rapporto qualità prezzo quasi centrato.
Prezzo medio in enoteca : 10/11 euro

Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di Tigulliovino



2)Avalon Pompeiano Bianco Igt 2001
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12,5

Lotto : 1192C21341
Vitigni : coda di volpe 100%

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
3


Vino di color giallo paglierino carico. Al naso emergono sentori netti e intensi di frutta matura, pesca gialla in particolare, vaniglia e fiori bianchi e gialli.
In bocca è grasso, di buona persistenza gustativa, appena si avvertono i due mesi di legni piccoli che non disturbano affatto e, quel che è meglio, non compromettono la polposità ed il frutto. Con una spalla acida leggermente più intensa, avrebbe guadagnato qualcosina in piacevolezza di beva, già discreta, e portato la sua valutazione un poco più in alto.
Eè vino dal discreto equilibrio gustativo, più pretenzioso di altri bianchi dell'azienda.
Prezzo medio in enoteca : 12 euro


Punteggio :
14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino



3)Greco di Tufo Doc Novaserra 2001
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12,5

Lotto : 2542C1036
Vitigni : Greco 100%


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 3
Aspetto Gustativo
: 3
Impressioni Generali
: 3


Vino dal bel giallo paglierino carico, limpido.
Al naso, abbastanza intensi, emergono sentori di fiori bianchi e gialli anche se con meno vigore che nel Fiano Radici della stessa azienda. In bocca prevale nettamente la sensazione morbida pur se l'acidità non è del tutto assente. L'utilizzo dei piccoli legni in fase di fermentazione, dona a questo vino una lieve nota di vaniglia appena percettibile e assolutamente non fastidiosa.
Peccato per la scarsa acidità (tra l'altro insolita stranezza per questo vitigno), che rende un poco stanca la beva e non invita particolarmente a ricolmare il calice.
Lo trovate in enoteca intorno ai 10/11 euro


Punteggio : 12/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



4)Fiano di Avellino Doc More Maiorum 1998
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13

Lotto : 190/273
Vitigni : fiano 100%


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 4
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3


Questo Fiano di 4 anni matura 6 mesi in botti di rovere ed affina per ben 30 mesi in bottiglia. Il legno è ben presente sia all'aspetto olfattivo, insieme a pesca gialla, miele e vaniglia, che al gustativo, ma è ben dosato e le sensazioni sono senz'altro ammorbidite dal lunghissimo (per un bianco) affinamento in bottiglia.
La veste è di un bel giallo paglierino carico con lievi riflessi dorati che, ossigenato nel calice presenta accentuata consistenza.
In bocca è presente una buona vena acida che riesce a bilanciare egregiamente la grande morbidezza di questo vino (appena prevaricante, gli costa un punto in piacevolezza di beva). Il legno si avverte ancora in modo distinto ma giova alla valutazione il fatto che esso è ben amalgamato con il frutto, senza prevaricazioni.
Vino di buon livello e di discreta importanza.
Prezzo medio in enoteca : 17/18 euro


Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino



5)Avalon Pompeiano Rosso Igt 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5

Lotto : 0852E1052
Vitigni : 90% piedirosso 10% aglianico


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 3
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3

Si presenta limpido, con un bel rosso rubino tendente al granato leggermente scarico all'unghia. Il naso è abbastanza intenso e abbastanza persistente di spezie (pepe nero in particolare) e piccoli frutti rossi sotto spirito.
In bocca ritorna la frutta, prima matura, poi sotto spirito (ciliegia in particolare). E' un poco scomposto, prevale leggermente la parte dura con tannini molto decisi.
C'è quindi una lieve disarmonia con le sensazioni nasali, che lasciano resagire un vino più evoluto a livello organolettico. Vino che si apprezza al meglio abbinandolo a piatti grassi e dal buon rapporto qualità/prezzo.
Prezzo medio in enoteca : 10 euro


Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



6)Taurasi Docg Radici 1998
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Lotto 274/270

Vitigni : 100% aglianico

Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 4
Aspetto Gustativo
: 5
Impressioni Generali
: 4


Bel vino. La sua veste è di un bel rosso rubino tendente al granato con riflessi aranciati all'unghia, limpido. Al naso occorre ossigenare un poco, all'inizio un po' chiuso, poi si apre con buon spettro olfattivo. In particolare vi si colgono le spezie (pepe nero) un netto sentore di resina e, ancora ossigenando, una piacevole sensazione profonda di piccoli frutti rossi maturi e sotto spirito. In bocca è appagante con tannini importanti cui corre in aiuto giusta alcoolicità e morbidezza. Potremmo definirlo un "Barolo del sud" per le sue caratteristiche organolettiche che lo rendono persistente è complesso, da degustare con calma, senza fretta, per scoprirne a poco a poco le qualità.
Un consiglio, apritelo almeno 2 o 3 ore prima di berlo o versatelo nel decanter prima di servirlo. Discreto il rapporto qualità prezzo : intorno ai 20/21 euro in enoteca.


Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di Tigulliovino


7)Taurasi Docg Radici Riserva 1997
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Lotto 274/270

Vitigni : 100% aglianico

Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 3
Aspetto Gustativo
: 5
Impressioni Generali
: 4


Nel calice si presenta di un bel rosso rubino con riflessi granata, leggermente scarico all'unghia. All'esame olfattivo è intenso ma emerge un vino più chiuso e meno intenso del Taurasi Radici '98 non Riserva. E' vino ancora molto giovane per le possibilità di invecchiamento che dimostra in potenza.
In bocca il tannino, importante, è ben bilanciato da una discreta morbidezza, tuttavia incide negativamente sull'equilibrio, una nota alcoolica non ancora perfettamente amalgamata con le altre componenti (anche qui, si tratta di peccato di gioventù). Vino comunque molto interessante, eseguito in modo tradizionale, senza passaggi in legni piccoli bensì grandi botti che necessita ulteriore affinamento in bottiglia.


Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di Tigulliovino



8)Naturalis Historia Irpinia Igt 1998
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Lotto 00262

Vitigni : 85% aglianico 15% piedirosso

Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 4
Aspetto Gustativo
: 6
Impressioni Generali
: 4


Gran bel vino.
Il colore è un bel rosso rubino limpido e fitto, quasi impenetrabile. Anche la marcata consistenza lascia presagire una buona concentrazione di frutto.
Le sensazioni olfattive portano alla mente la frutta matura e sotto spirtito, le spezie, il caffè e la cioccolata. Importante il frutto, dove su tutto, notiamo una bellissima mora selvatica ed altri piccoli frutti neri di bosco.
In bocca è grasso, pieno, persistente e morbido, con tannino importante ma setoso e perfettamente 'contrastato' dalla sostanziosa componente morbida e dalla consistenza del frutto. Vino davvero molto interessante e di beva molto piacevole.
Con un rapporto qualità prezzo più favorevole lo avremmo sicuramente premiato con il nostro massimo riconoscimento.
Lo trovate in enoteca intorno ai 35 euro.

Punteggio : 17/20
Due Bicchieri di Tigulliovino



Considerazioni finali sull'azienda

E' un'azienda storica della Campania che sa presentarsi in modo molto elegante a partire dalle brochure informative, passando per le bottiglie personalizzate (molto bella quella del Naturalis Historia) e che utilizza tappi di prima scelta su tutta la campionatura inviata. L'azienda Mastroberardino riesce a coniugare i gusti tradizionali con una tecnica di cantina notevole. Pur avendo un gran numero di vini in produzione riesce comunque a caratterizzare ogni prodotto con una buona dose di tipicità.
In particolare ci sono piaciuti il Fiano Doc Radici, il Taurasi '98 e l'Historia, anche se quest'ultimo è vino più ruffiano, più 'studiato' ed un poco meno tradizionale rispetto a tutto il resto della campionatura.
Complimenti, infine, per la qualità generale dei vini proposti, tutti su livello medio-alto.