Arti e mestieri
Poiché mi occupo di vino ho spesso a che fare con dei sommelier.
Il mio dizionario della lingua italiana, editore De Agostini, sostiene che un sommelier è "dal provenzale saumelier - conducente delle bestie da soma e in seguito domestico addetto alla tavola - chi, nei ristoranti e alberghi di lusso, è addetto all'approvvigionamento e alla cura delle cantine e assiste i clienti nella scelta dei vini; anche, assaggiatore professionista di vini".