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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 12/2006
          Campioni d'assaggio : 1
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1) Chianti Classico Docg Tinìa 2003
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Sangiovese 85%, Merlot 15%
Lotto : 140705
Prezzo sorgente : 5,00 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 3,5
Impressioni Generali :
3,5

Caratteristiche organolettiche - All'aspetto limpido, di colore rosso granato carico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, con lieve pungenza, ampio, discretamente fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi maturi, avvolti in un piacevole bois. Al sapore secco, sufficientemente sapido, un po' astringente, caldo, abbastanza pieno e continuo. Al retrogusto, si avvertono le note fruttate e la vena tannica. Considerazioni: E'ottenuto da scelte uve di sangiovese (85%) e merlot (15%), vendemmiate a maturazione ottimale, pressate sofficemente e fatte fermentare separatamente alla temperatura di 27c. Unione dei due vini, affinamento in barriques per 12 mesi ed altri 4 in bottiglia. Tina lo Zeus etrusco. Evoluzione: giovane ma gi abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: Euro 9,00 (prezzo sorgente euro 5,00).

Punteggio : 13,5/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it



Considerazioni finali sull'azienda
Il Chianti Classico Tina 2003, pur gi valido, manca un po' di morbidezza e persistenza al sapore. Forse per l'altimetria (450 m. s.l.m. o la giovinezza dei vitigni, data l'annata sicuramente molto calda e siccitosa. Idonei l'affinamento in barriques (di vari passaggi) ed in bottiglia.