I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 28/06/2001
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Refola Sauvignon IGT Toscana 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 14
Aspetto Visivo : 2
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Non brillantissimo all'aspetto visivo, pur considerato che si tratta di una
vendemmia tardiva. Discreto l'aspetto olfattivo.
In bocca conferma la prima sensazione data dal colore : decisamente caldo,
purtroppo non è supportato da una giusta freschezza.
Punteggio : 12/20
Un Bicchiere di Tigulliovino 
2)Chianti Colli Senesi Docg 1999
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino corretto all'aspetto visivo, di un bel rosso rubino carico.
Ci piace anche all'aspetto olfattivo, con sentori di sottobosco e
piccoli frutti rossi.
In bocca denota una buona struttura. Decisamente un buon vino,
che ci avrebbe sedotto di piu' con una maggior morbidezza.
Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
3)Campo del Bosco IGT Toscana 1998
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
All'aspetto visivo si presenta di un bel rosso rubino tendente al granata.
Notevole e suadente l'aspetto olfattivo dal quale spicca una piacevole
nota balsamica.
Vino sicuramente elegante, dal bell'equilibrio gustativo.
Azzeccato l'utilizzo delle Tonneaux, che hanno conferito eleganza e rotondità
a questo vino già di per sè molto interessante.
Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Davvero interessanti i rossi, in particolare il Campo del Bosco che,
maturato nelle tonneaux nuove puo' dare uno spunto per future
dissertazioni tra tonneaux e barrique.
Non ci ha entusiasmato il bianco proposto leggermente carente
sotto il punto di vista della freschezza.
Resta comunque un'azienda qualitativamente interessante.
TigullioVino (Magazine)
