I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 31/07/2002
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Galluccio Doc Falanghina "Ripabianca" 2001
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12,5
Vitigni : 100% Falanghina
Lotto : 05
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino fresco, con buona acidità, di facile beva.
Piacevole al naso, con profumi fruttati e spiccati sentori di lieviti,
assolutamente non fastidiosi.
In bocca prevale un poco l'acidità sulle altre componenti gustative,
ma il risultato è piacevole.
Da abbinare a piatti abbastanza untuosi, primi di mare,
e crostacei.
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino 
2)Falanghina "Roccamonfina" Vendemmia Tardiva Igt 2001
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : falanghina 85% sauvignon 15 %
Lotto : 06
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
Bel vino, dal colore giallo paglierino carico.
Subito i profumi, intensi e di media persistenza, tendono all'erbaceo : si avverte molto bene la
presenza del Sauvignon in uvaggio. Girandolo nel calice, ritorna invece a prevalere,
piacevolmente, la Falanghina.
In bocca è sapido, grasso, pieno di beva davvero molto piacevole.
Con i suoi 16 punti, entra in lista fra i vini selezionabili per il "Premio aziende"
di Tigulliovino.it. Con un pizzico di persistenza in piu' potrà certamente
aspirare ai tre bicchieri di tigulliovino.it
Si abbina bene a carni bianche e pesci salsati.
Invita a riempiere il calice piu' volte.
Punteggio : 16/20
Due bicchieri di Tigulliovino
3)Galluccio Doc "Ara Mundi" Riserva 1998
Vitigni : Aglianico in purezza
Lotto : 03
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Emerge troppo il legno, molti tannini e polpa un poco in difetto sull'alcool.
non ha grandissima struttura.
Tenuto conto delle aspettative e confrontato con altri analoghi della zona,
effettivamente ci ha un po' deluso.
Già al naso alcoolico e penetrante, in bocca conferma le impressioni
con un leggero squilibrio tra componenti duro/morbide.
A circa un'ora dall'apertura lo abbiamo riassaggiato.
L'aspetto olfattivo era notevolmente migliorato, un poco anche in bocca.
Si consiglia, per il servizio, di metterlo in caraffa.
Un poco sbilanciato il rapporto qualità prezzo.
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Interessanti i bianchi tecnicamente ben eseguiti.
In particolare la Vendemmia Tardiva presenta notevole struttura e polpa,
con una piacevolezza di beva invidiabile.
Peccato per il rosso proposto : il naso un poco disturbato dall'insistente
presenza del legno, in bocca non equlibratissimo.
Nel complesso resta comunque un'azienda di buon livello, con qualche piccola
correzione sull'utilizzo del legno sul rosso.
TigullioVino (Magazine)
