Tempo di pigiatura e fermentazioni.

Parliamo di grandi vini rossi da uve appassite, naturalmente, i più importanti per Verona ( e non solo): Amarone e Recioto della Valpolicella.

Dopo un periodo più o meno lungo di appassimento nei fruttai, è tempo di procedere con le fasi successive del processo di realizzazione di un Amarone della Valpolicella.
Nello slide show che segue sono riportati alcuni momenti di questo processo, di per se' abbastanza semplice, ma complesso nella gestione e lungo nel tempo.

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Postato da Lizzy at 16:42 | Permalink | Commenti (0)

Estate di vigneti.

Nonostante il caldo, ne abbiamo esplorati tanti.
Abbiamo ritrovato vecchi amici, ne abbiamo conosciuti di nuovi.
Abbiamo visitato cantine, parlato con produttori.
Abbiamo assaggiato vini.

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Postato da Lizzy at 11:02 | Permalink | Commenti (4)

Una bella immagine di...?

Il primo che indovina... non vince niente, ma si aggiudica il diritto di porre il prossimo quesito fotografico (previo invio di fotografia), che verrà ospitato da questo blog, tra una settimana - giorno più, giorno meno...

Postato da Lizzy at 20:47 | Permalink | Commenti (8)

Un evento aziendale.

Cav.G.B.Bertani apre per un'intera giornata le porte dell'azienda storica di Grezzana a clienti, amici, fornitori, agenti, visitatori, curiosi, veronesi per introdurli in quello che è lo spirito dell'azienda.

Un saper fare che viene dal passato e senza tanto chiasso e tante scosse si perpetua nel presente.

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Postato da Lizzy at 18:52 | Permalink | Commenti (7)

...è Charles Duchemin.

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Postato da Lizzy at 16:27 | Permalink | Commenti (4)