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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 23/11/2006
          Campioni d'assaggio : 8
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1) Collio Doc Pinot Bianco 2005
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12,5

Vitigni : Pinot Bianco
Lotto : 06/060
Prezzo sorgente : 5,90 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
3,5

All'aspetto Ŕ limpido, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, varietale, con sentori fruttati di mela e, lieve, di miele. Al sapore Ŕ secco ma morbido, sapido, caldo, pieno e continuo. Spiccano al retrogusto, la nota fruttata, sapiditÓ e morbidezza. Considerazioni: ottenuto con scelte uve della vigna Braida Casa di 40 anni, pressate sofficemente, e fatte fermentare a temperatura controllata. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 10,62 (prezzo sorgente euro 5,90).

Punteggio : 14,5/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it

2) Collio Doc Tocai Friulano 2005
Tipologia :
Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Tocai
Lotto : 06/060

Prezzo sorgente : 5,70 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
3


All'aspetto Ŕ limpido, di colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di biancospino e di mandorlo. Al sapore Ŕ secco, poco fresco ma sapido, caldo, pieno e sufficientemente continuo. Al retrogusto si avvertono la nota floreale e la sapiditÓ. Considerazioni: Ŕ ottenuto con scelte uve omonime della vigna Braida Casa di 40 anni, pressate sofficemente e fatte fermentare a temperatura controllata. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 10,26 (prezzo sorgente euro 5,70).

Punteggio : 13,5/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it



3)
Collio Doc Pinot Grigio 2005
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Pinot Grigio
Lotto : 06/60

Prezzo sorgente : 5,90 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 3,5
Impressioni Generali :
3

All'aspetto Ŕ limpido, di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. All'olfatto si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori floreale-fruttati e, lieve, di pepe e macis. Al sapore secco, poco fresco ma sapido, caldo, pieno e continuo. Al retrogusto: le note fruttate e speziate. Considerazioni: un po' stucchevole. E' ottenuto da scelte uve della vigna Sottomonte di 20 anni, pressate sofficemente e fatte fermentare a temperatura controllata. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 10,62 (prezzo sorgente euro 5,90).

Punteggio :
13,5/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it



4)
Collio Doc Sauvignon 2005
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Sauvignon Blanc
Lotto : 06/060

Prezzo sorgente : 5,90 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
3,5

All'aspetto Ŕ limpido, di colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, varietale, con sentori di pesca, salvia sclarea e peperone giallo maturo. Al sapore Ŕ secco ma morbido, sapido, delicatamente caldo, pieno e continuo. Al retrogusto spiccano le note vegetali e la sapiditÓ. Considerazioni: tipico. E' ottenuto da scelte uve della vigna Sottomonte dell'etÓ media di 10 anni, pressate sofficemente e fatte fermentare a temperatura controllata. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 10,62 (prezzo sorgente euro 5,90).

Punteggio :
14,5/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it



5)
Collio Doc Malvasia 2005
Tipologia : Bianco Aromatico
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Malvasia
Lotto : 06/060

Prezzo sorgente : 5,90 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 4,5
Impressioni Generali :
4

All'aspetto Ŕ limpido, di colore giallo paglierino chiaro. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di fiori di biancospino e pesco, mela e pesca bianca. Al sapore Ŕ secco ma morbido, sapido, delicatamente caldo, pieno e persistente. Armonico. Al retrogusto si avvertono le note floreale-fruttate e la morbidezza. Considerazioni: E' ottenuto da scelte uve della vigna Ronco chiesa di 26 anni, pressate sofficemente e fatte fermentare a temperatura controllata. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 10,62 (prezzo sorgente euro 5,90).

Punteggio :
15/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it



6) Collio Doc Merlot 2005
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Merlot
Lotto : 6/273

Prezzo sorgente : 5,70 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 4,5
Impressioni Generali :
4

All'aspetto Ŕ limpido, di colore rosso rubino con riflessi violacei. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, varietale, con sentori di lampone e mora e, lieve, di pepe nero e cannella. Al sapore Ŕ secco, poco fresco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno e persistente. Nette al retrogusto, le note fruttate e la vena tannica. Considerazioni: tipico. E' ottenuto da scelte uve della vigna Braida casa di 40 anni, fermentate a temperatura controllata, seguito da un idoneo affinamento. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 10,26 (prezzo sorgente 5,70).

Punteggio :
15/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it



7) Collio Doc Merlot 2004
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Merlot
Lotto : 5213

Prezzo sorgente : 5,70 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3,5
Impressioni Generali :
3

All'aspetto Ŕ limpido, di colore rosso granato vivo. All'olfatto si presenta sufficientemente intenso, persistente e fine, con sentori varietali e di piccoli frutti rossi maturi. Al sapore Ŕ secco, non fresco, sapido, caldo, discretamente pieno ma poco persistente. Al retrogusto, le note fruttate. Considerazioni: giÓ molto evoluto. E' ottenuto da scelte uve della vigna Braida casa di 40 anni, fermentate a temperatura controllata. Evoluzione: molto maturo. Prezzo medio in enoteca: euro 10,26 (prezzo sorgente euro 5,70). Voto: 12,5

Punteggio :
12,5/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it


5) Collio Doc Cabernet Franc 2005
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Cabernet Franc
Lotto : 6273

Prezzo sorgente : 5,90 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 3,5
Impressioni Generali :
3

All'aspetto Ŕ limpido, di colore rosso rubino carico. All'olfatto si presenta sufficientemente intenso, persistente e fine, con sentori varietali e di mirtillo e peperone verde. Al sapore Ŕ secco, poco fresco, sapido, un p˛ magro e poco persistente. Al retrogusto, la nota varietale. Considerazioni: disarmonico. E' ottenuto da scelte uve della vigna Sottomonte dell'etÓ media di 10 anni, fermentate a temperatura controllata. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: euro 10,62 (prezzo sorgente euro 5,90).

Punteggio :
13/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it



Considerazioni finali sull'azienda
I vini di questa azienda sono giÓ ad un buon livello, ma hanno - per terra e vocazione - possibilitÓ maggiori di esprimersi. Possiedono notevole morbidezza, ma presentano limitati sentori varietali e, in parte, freschezza. Data la giusta etÓ delle viti e la razionale attrezzatura di cantina, forse riducendo le rese per ettaro ed anticipando qualche giorno in vendemmia, dovrebbero acquisire maggiore personalitÓ.