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Cinque Terre Doc Tramonti 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Bosco, Vermentino, Albarola- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: VOL 01 - Bottiglie prodotte: 5.000 -Prezzo sorgente: € 8,90

vista è cristallino, di colore paglierino intenso. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con netti sentori floreali e vegetali d’erbe e fiori secchi di campo, umori boschivi, radice di liquirizia e lieve di iodio. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, con netta ma piacevole vena tannica, pieno e persistente, con fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e iodata, e note floreale e vegetale.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve bosco, vermentino e albarola, da vitigni di 40 anni, pigiadiraspate e fatte macerare a bassa temperatura. Il mosto ricavato dalla pressatura soffice, fermenta in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Sul vino si esegue il batonnage, travasi, maturazione in botti d’acciaio inox, imbottigliamento e l’affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 16,10.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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