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Chianti Colli Senesi Docg Caulio 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese grosso (88%), Syrah (8%), Malvasia nera (4%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: CA0 1/11 - Fascetta Docg AAC 07032391 - Bottiglie prodotte: circa 10.000 - Prezzo sorgente: € 7,60

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, discretamente ampio, con netti sentori floreali, fruttati e speziati di iris appassiti e lieve vegetale, ribes nero, amarena e mora di rovo maturi ed un po’ macerati, pepe nero macinato e boisé. In bocca è secco, discretamente fresco e sapido, caldo, ancora astringente, pieno ma snello, persistente, con sensibile fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve sangiovese grosso (88%), syrah (8%) e malvasia nera (4%), da vitigni dell’età media di 28 anni, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per un anno in barriques di 1° e 2° passaggio e in tonneaux. Segue un affinamento di 5-6 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 13,80.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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