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Colline Savonesi Igt Bianco 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Buzzetto (lumassina) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Bottiglie prodotte: circa 1.500

Alla vista è limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori vegetali, fruttati e floreali di erbe e fiori di campo un po’ essiccati, lieve di fieno e mela selvatica quasi matura. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, di media struttura e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida, e note vegetale, floreale e fruttata.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve buzzetto (lumassina) di un vigneto di 35 anni. Vinificazione: le uve pigiadiraspate sono state a contatto del mosto per 12 ore, e poi pressate. Il mosto, ha fermentato per 12 giorni in botte d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per 5 mesi in botte d’acciaio inox e, almeno un mese, d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo di cantina: € 4,50.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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