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Toscana Igt Rosso Moro di Sangiovanni 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Cabernet sauvignon (45%), Cabernet franc (45%), Petit verdot (10%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 001 - Bottiglie prodotte: circa 5.000 - Prezzo sorgente: 25,00

Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo violaceo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori fruttati, balsamici e speziati di mirtillo, ciliegia e mora maturi e un po’ macerati, foglia di tabacco, erbe aromatiche e balsamiche, sciroppo d’acero e lieve boisé e pepe nero. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, caldo, con netta ma piacevole vena tannica, pieno ma snello, persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, balsamico-vegetale e speziata (liquirizia, caffè e goudron).

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve cabernet sauvignon (45%), cabernet franc (45%) e petit verdot (10%) di un vigneto di 6 anni con resa di 16 quintali per ettaro a conduzione biologica, situato ad est del comune di Montalcino. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate fermentano lentamente in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione del vino avviene in barriques nuove per il 50% e il resto di secondo passaggio, dove rimane per circa un anno. Seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia. Durante tutto il processo, il vino è esente da trattamenti chimici. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 45,30.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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