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Matera Greco Doc San Basile 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Greco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 12G21 - Bottiglie prodotte: 20.000 - Prezzo sorgente: € 5,40

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con netti profumi floreali, e sentori vegetali e fruttati di fiori d’acacia e ginestra, mela e prugna bianca mature, e lieve d’erbe campestri e aromatiche un po’ essiccate. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, pieno e persistente, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, vegetale e fruttata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 30 anni, diraspate e poste a macerare per 12 ore in cella frigorifera a 10°C. Dopodiché, la pressatura soffice, la chiarifica statica del mosto e la fermentazione in rotovinificatori orizzontali da 160 ettolitri, a temperatura controllata. Seguono la maturazione del vino per circa 8 mesi in botti d’acciaio inox, la filtrazione e l’imbottigliamento. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 9,80.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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