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Calanco Umbria Igt 2007

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese (65%), Cabernet sauvignon (35%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 3 8 11- Prezzo sorgente: € 10,90

All’aspetto è limpido, di colore rubino molto carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori floreali, vegetali, fruttati e speziati di fiori di campo essiccati, confettura di mirtillo, mora, e ciliegia durona, erbe aromatiche e balsamiche, pepe e macis macinati, e lieve boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno ma snello, persistente, con piacevole fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note floreale, vegetale, fruttata e speziata.

Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve sangiovese (65%) e cabernet sauvignon (35%) di vitigni dell’età media di 19 anni con resa di 60 quintali per ettaro, pigiadiraspate, fatte fermentare per circa 10 giorni a 27°C, e macerare per altri 13-14 giorni. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino matura per 15 mesi in barriques. Seguono un’ulteriore sosta di circa 4 mesi in botti d’acciaio, e un affinamento di 13 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio. Prezzo medio in enoteca: € 19,80.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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