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Strevi Doc Passrì Scrapona 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Moscato bianco - Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 13% - Lotto: 11332 - Fascetta Doc AAA 00000526 - Bottiglie prodotte: circa 4.000 - Prezzo sorgente: 

Alla vista è limpido, di colore giallo dorato carico. Al naso si presenta molto intenso, persistente, molto fine, con netti profumi varietali, fruttati, e speziati di uva moscato appassita, miele d’acacia, vaniglia, buccia d’arancia candita, pasticceria e lieve boisé. In bocca è decisamente dolce ma non stucchevole, abbastanza fresco, sapido, caldo, pieno ma snello, di molta persistenza aromatica. Già discretamente armonico. Retrogusto: netta vena dolce, e note fruttata e speziata.

Note: Ottimo. Ottenuto con sceltissime uve moscato bianco del vigneto Scrapona dell’età media di 15 anni, situato in Valle Bagnario di Strevi, fatte appassire prima al sole, e poi per circa 45 giorni in piccole cassette. Seguono la pigiatura a rulli e la pressatura. Al mosto ottenuto, dopo alcuni giorni sono aggiunte una parte delle bucce setacciate. La lenta fermentazione è durata circa 5 mesi. Dopo di ché, il vino matura per 24 mesi in piccole botti di rovere, ed affina altri 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: 23,50.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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