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Botticino Doc Riserva Foja d'or 2004

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Barbera (45%), Marzemino (30%), Sangiovese (15%), Schiava gentile (10%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 327/1 - Bottiglie prodotte: 15.000 - Prezzo sorgente: € 10,30

All’aspetto è limpido, di colore rubino molto carico con orlo granato. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, abbastanza ampio e complesso, con netti sentori fruttati, balsamici e speziati di piccoli frutti rossi selvatici (in particolare mora, ciliegia e corbezzolo) e giustamente maturi, erbe balsamiche di montagna , menta ed eucalipto, pepe e cannella macinati. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, equilibratamente tannico, pieno ma snello, con gradevole fondo amarognolo. Al retrogusto: vena tannica e note fruttata, vegetale-balsamica e speziata (liquirizia).

Note: Ottimo. Ottenuto da scelte uve barbera (45%), marzemino (30%), sangiovese (15%) e schiava gentile (10%) di vigneti dell’età media di 45 anni, con resa di 70 quintali per ettaro, di cui l’80% sono fatte appassire per oltre due mesi. Dopo le fermentazioni alcolica e malolattica, il vino matura per quattro anni in botti di rovere da 15 ettolitri, e affina per oltre quattro mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 18,60.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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