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Emilia Rosato Igp Fogarina di Gualtieri Frizzante semisecco

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Fogarina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 10,5% - Lotto: 11129 - Prezzo sorgente:  € 5,10

Alla vista è cristallino, di colore rosa tenue ma vivo, con leggera effervescenza. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori rossi campestri e piccoli frutti rossi selvatici maturi (lampone, mora e ribes rosso). In bocca è secco ma discretamente morbido, fresco e sapido, di equilibrata struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e morbida, e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve fogarina, pigiadiraspate e poste a criomacerazione. Il mosto ricavato dalla pressatura soffice, fermenta in botti d’acciaio inox termo-condizionate. Segue la rifermentazione in autoclave con metodo Charmat classico. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,20.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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