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Piemonte Doc Chardonnay 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 12040 Fascetta Doc AAE 08341808 - Bottiglie prodotte: 8.000 - Prezzo sorgente: € 4,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori floreali e fruttati di fiori di tiglio, mela golden matura, e lieve di pera abate, banana e ananas. In bocca è secco, sufficientemente fresco, molto sapido, caldo, pieno e persistente, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Buono. Ottenuto con scelte uve omonime di un vigneto di 15 anni, pigiadiraspate, il cui mosto fiore ha fermentato per circa due settimane in botti d’acciaio termo-condizionate, alla temperatura di 16°C. Segue la maturazione del vino in botti d’acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,25.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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