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Moscato d'Asti Docg 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Moscato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 5,5% - Lotto: 301-12 - Fascetta Docg AADT 05796751 - Bottiglie prodotte: 44.000 - Prezzo sorgente: € 7,30

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con leggera effervescenza. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, aromatico, con netti sentori floreali e fruttati di fiori di tiglio e d’arancio, banana, ananas e lieve di buccia d’arancia amara. In bocca è decisamente dolce ma fresco e sapido, di leggera ma equilibrata struttura, di molta persistenza aromatica. Al retrogusto: percezioni dolce, fresca e sapida, e note floreale e fruttata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di un vigneto di 6 ettari dell’età media di 17 anni, con resa di 55 ettolitri per ettaro. Vinificazione: pressatura dell’uva non diraspata, defecazione con gelatina e sfecciatura. Seguono la fermentazione in autoclave con lieviti indigeni. L’azienda, adottando il metodo biologico, non usa chiarificanti ma solo leggere filtrazioni. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,20.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

Letto 2941 voltePermalink[1] commenti

1 Commenti

Inserito da Sergio Ronchi

il 11 marzo 2013 alle 21:20
#1
uno dei miei preferiti Moscato d'Asti, perfetto con il panettone, un dolce che ha bisogno di un vino altrettanto dolce ma con una vena sapida interessante.

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