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Falanghina del Sannio Dop 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Falanghina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 210911 - Prezzo sorgente: € 4.60

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino. Al naso si presenta intenso e persistente, appena fine, con sentori floreali e fruttati di fiori di campo e ginestra po’ appassiti, pompelmo e mela matura, e lieve di frutto della passione e arancia amara. In bocca è secco, poco fresco, sapido, caldo, pieno e discretamente continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve omonime di vigneti con resa massima di 120 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate dopo una macerazione prefermentativa di 16 ore a 5°C., sono pressate sofficemente. Il mosto ricavato ha fermentato in botti d’acciaio inox a 14-16°C. Seguono la maturazione del vino per alcuni mesi in botti d’acciaio inox, e altrettanti di affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 8.07.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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