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Dogliani Superiore Docg 2010 DIRAZZA

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dogliani - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 129321 - Fascetta Docg AAA 01302959 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente: € 6,40

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori fruttati, vegetali, minerali e speziati di mirtillo e ribes nero quasi maturi, erbe balsamiche, menta, grafite, liquirizia e pepe macinato. In bocca è secco, fresco, sapido, un po’ astringente, caldo, pieno ma snello, persistente, con fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note fruttata, vegetale, minerale e speziata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vigneti dell’età media di 45 anni. Vinificazione: le uve pigiadiraspate sono state fermentate con macerazioni variabili secondo le zone di provenienza (tra gli 8 e i 10 giorni) con frequenti rimontaggi. Terminata la fermentazione, la frazione più nobile del pressato è stata unita al fiore e il tutto ha svolto la seconda fermentazione (malolattica) ad una temperatura massima di 19 °C. Segue la maturazione del vino per 8 mesi in botti d’acciaio inox e, almeno 4 mesi, di affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già piacevole.
Prezzo medio in enoteca: € 11,60.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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