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Roero Docg Arneis Piasì Selezione 2005

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 14
Vitigni : Arneis
Lotto : 06/80
Prezzo sorgente : 6,50 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino intenso. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, fine, con sentori di fiori di saponaria e biancospino, erbe secche di montagna, mele e pere essiccate e, lieve, di anice e boisé. Al sapore è secco, sapido, caldo, pieno e di molta continuità. Al retrogusto risaltano la sapidità, le note vegetali e radice secca di liquirizia. Considerazioni: buon vino, ottenuto con accurata selezione delle uve del vitigno omonimo molto mature, pigiate sofficemente. Vinificazione: fermentazione del mosto defecato a temperatura controllata, in botti di acciaio inox. Affinamento: 6-7 mesi in botti di legno di Allier di primo e secondo passaggio. Il passaggio in legno gli ha conferito complessità, senza togliervi tipicità. Evoluzione: discretamente armonico, ma darà il meglio di se tra 24 mesi. In enoteca tra gli 11 e i 12 euro la bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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